Longanizas con manzanas fritas
Como el acompañante habitual de unas longanizas suelen ser las patatas, en esta ocasión he querido presentarlas a la mesa acompañadas de unas manzanas fritas.
Longanizas con manzanas fritas
Como el acompañante habitual de unas longanizas suelen ser las patatas, en esta ocasión he querido presentarlas a la mesa acompañadas de unas manzanas fritas.
Paso a paso
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La realización de esta receta es muy simple como supondréis, aunque como no es habitual presentar las manzanas como acompañamiento de carnes, por ello os la publico.
- 2
Comenzamos por freír las longanizas con un poco de aceite, sin salarlas, puesto que ya llevan sal.
- 3
Retiramos las longanizas y las colocamos en un plato con un trozo de papel de cocina para que absorba el sobrante de aceite.
- 4
Colocamos un poco más de aceite en la misma sartén y dejamos el fuego a media potencia.
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Pelamos y descorazonamos las manzanas, cortándolas a rajas (como veis en la foto).
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Salamos las manzanas, las pasamos por harina y las freímos en el aceite.
- 7
Colocamos en un plato también con un papel de cocina en el fondo para absorber el exceso de aceite.
- 8
Servimos tal cual a la mesa y que cada cual se sirva lo que guste.
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