Trenzas de muzzarella y jamón
Esta es una de mis recetas favoritas
Paso a paso
- 1
Preparar el fermento con la mitad de agua (150ml), la levadura, 1 cda de harina y 1 cda de azúcar. Dejar que doble el volumen
- 2
Al resto de agua agregarle la sal. Revolver y reservar
- 3
Cernir la harina. Hacer un hueco en el centro y agregar el fermento, el aceite y el agua con sal.
- 4
Mezclar bien y amasar hasta obtener una masa suave.
- 5
Dejar tapada hasta que doble su volumen.
- 6
Dividir en dos bollos de 450 g y hacer estirar cada bollo hasta que quede un rectángulo de más o menos 25 cm de largo o mejor 30 (depende el largo de tu bandeja de horno)
- 7
Sobre cada rectángulo rallar la paleta y el queso (100 g de paleta y 50 g de muzzarella para cada masa)
- 8
Cortar tiras a los lados y trenzar
- 9
Poner en una fuente previamente aceitada o enmantecada. Pintar con un huevo batido o manteca derretida. Enviar A horno mínimo por 20 min aprox.. o hasta que estén dorada.
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