Empanada gallega en masa estilo brioche
Es una masa rápida y riquísima, que tiene el clásico sabor dulzón de la brioche
Empanada gallega en masa estilo brioche
Es una masa rápida y riquísima, que tiene el clásico sabor dulzón de la brioche
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Hacer una corona con la harina y la sal y en el centro colocar los huevos, el azúcar y la levadura
- 2
Agregar la leche y formar de a poco un bollo con la ayuda de la harina
- 3
Formar un bollo
- 4
Agregar la manteca y formar un bollo liso y uniforme
- 5
Dejar descansar, tapada con una bolsa o un papel film
- 6
Para el relleno, rehogar la cebolla y el morrón en juliana. Agregarlo a las 3 latas de atún, las anchoas y los huevos duros cortados en trocitos. Agregar condimentos y reservar
- 7
Estirar la masa y forrar una tartera. Colocar el relleno y cubrir nuevamente con otro poco más de masa estirada
- 8
Para unir tapa con tapa, pintar con un poco de huevo batido
- 9
Con la ayuda de un palo de amasar cortar el borde sobrante
- 10
Pinchar con un tenedor y pincelar con huevo
- 11
Llevar a horno medio hasta que esté dorada la masa.
- 12
Comer sola o acompañada de ensalada 🥗
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