Crema de calabacín con verduras
Esta receta la probé en casa de mi amigo Gabi, le gusta mucho cocinar aunque diga que no es cierto. También dice que hace las recetas de su madre, yo no he probado su cocina, pero a él se le da muy bien los fogones.
Con las instrucciones que me dió, hoy he hecho esto para cenar, a ver qué tal está!...
Riquísima!!!
Crema de calabacín con verduras
Esta receta la probé en casa de mi amigo Gabi, le gusta mucho cocinar aunque diga que no es cierto. También dice que hace las recetas de su madre, yo no he probado su cocina, pero a él se le da muy bien los fogones.
Con las instrucciones que me dió, hoy he hecho esto para cenar, a ver qué tal está!...
Riquísima!!!
Paso a paso
- 1
Trocea la cebolla tamaño pequeño y a la cazuela a fuego muy lento
- 2
Corta en láminas el ajo y a cocer
- 3
Trocea el tomate del mismo tamaño y a la cazuela
- 4
Trocea la patata igualmente y añade a la cocción
- 5
Echa un chorrito de coñac, al gusto. Deja que evapore el alcohol
- 6
Limpia el calabacín más a fondo, ya que va con piel troceado como los demás ingredientes y lo añades, recuerda que todo va a fuego lento
- 7
Añade el agua y deja evaporar removiendo de vez en cuando. El agua no debe cubrir las verduras, ya que ha de evaporar para que salga espesa la crema
- 8
Vierte todo en un bol para batir junto al quesito hasta que quede el punto fino que te guste. A mí me gusta un poco grumoso, además he batido las verduras en la misma cazuela, tranqui, no se ha montado nada para lo que puede ser. A una velocidad baja se puede batir sin problemas
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