Bocadillo de sobras de pechuga y tocino
Si presentamos en la mesa unos filetes de pechuga rebozados de hace un día o dos, se ve poco apetecible en la mesa, pero si la arreglamos un poco y la servimos en bocadillo, seguro que todos se chupan los dedos.
Bocadillo de sobras de pechuga y tocino
Si presentamos en la mesa unos filetes de pechuga rebozados de hace un día o dos, se ve poco apetecible en la mesa, pero si la arreglamos un poco y la servimos en bocadillo, seguro que todos se chupan los dedos.
Paso a paso
- 1
Colocamos un chorrito de aceite en una sartén y doramos en ella la panceta.
- 2
Cuando la panceta esté casi lista calentamos en su aceite los filetes de pechuga.
- 3
Mientras troceamos el tomate y lo colocamos en el vaso de la batidora.
- 4
Cuando los filetes de pechuga estén calientes, reservamos junto a la panceta y añadimos el aceite sobrante al tomate, si lo deseamos podemos agregar más aceite crudo, salamos y trituramos.
- 5
Abrimos por la mitad cada panecillo y untamos estos con la salsa de tomate que hemos preparado.
- 6
Cortamos la corteza de la panceta y colocamos una loncha en cada panecillo.
- 7
Cubrimos la panceta con los filetes de pechuga.
- 8
Añadimos la lechuga y cortamos en tres trozos cada panecillo para poder comerlos con facilidad.
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