Espaguetis al Ajillo con Champiñones

Este es un plato de pasta clásico, sencillo y muy sabroso. Los espaguetis al ajillo son una receta perfecta para días con prisa, o para cuando no tengas muchas ganas de cocinar, porque se hacen muy rápido.
Espaguetis al Ajillo con Champiñones
Este es un plato de pasta clásico, sencillo y muy sabroso. Los espaguetis al ajillo son una receta perfecta para días con prisa, o para cuando no tengas muchas ganas de cocinar, porque se hacen muy rápido.
Paso a paso
- 1
En una sartén a temperatura media, añade el aceite, el ajo laminado y cocina 2 minutos, hasta que el ajo se dore suavemente. Sube el fuego y agrega los champiñones y sofríe por 5 minutos. Añade el pimentón picante y el orégano, remueve para que no se queme, incorpora el perejil, la sal y pimienta, mezcla bien y sofríe por 2 minutos. Reserva
- 2
Pon una olla al fuego con abundante agua (la proporción es 1L. de agua por cada 100gr. de pasta). Cuando rompa a hervir añadimos la sal y la pasta. Apartir de que el agua vuelva a hervir, en 8 minutos estará al dente.
- 3
Una vez cocidos los espaguetis pasalos de la olla de cocción al sofrito, deja que escurra algo de agua de la cocción, esto dará más brillo a la pasta, revuelve bien y sofríe por 1 minuto más para que todos los sabores se unan.
- 4
Puedes rallar queso parmesano sobre la pasta.¡Que Aproveche!
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Como siempre hay diversidad de opiniones en la procedencia de un alimento. Por ejemplo, la pasta normalmente se asocia con Italia, pero hay otras versiones que difieren de esta idea.Sea lo que sea lo que sí es cierto, además de ser un alimento rico en hidratos de carbono, la pasta, por sí sola, apenas contiene grasa, libre de colesterol y es rica en vitaminas del grupo B. También es rica en fibra y minerales, sobre todo la pasta integral, por lo que contribuye a la salud intestinal y ayuda a controlar el peso.De todas las curiosidades que me he encontrado por San Google y como me gusta mucho la mitología, me he quedado con esta:Puede que la pasta no sea una invención italiana, pero lo que queda claro es que desde el comienzo este plato fue una de las señas de identidad de su pueblo. Tanto es así que tenían una explicación perfecta para su invención basada en su propia mitología:“La pasta nace como consecuencia entre una pelea entre Vulcano, el dios del fuego, y Ceres, la diosa de la vegetación y de los granos. Vulcano enfureció tanto que arrancó los granos de trigo de la tierra y los aplastó con su enorme masa de hierro. La harina que obtuvo la introdujo por la boca del Vesubio entre las llamas y vapores, luego roció con jugo de aceitunas y se comió su resultado, un plato de pasta... curioso, verdad? Mayte Fuentes Garcia -
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