Lomos de merluza encebollados en salsa de naranja (Olla Gm g)
Lomos de merluza encebollados en salsa de naranja (Olla Gm g)
Paso a paso
- 1
Programamos menú sofreír y añadimos un chorreón de aceite a la cubeta de la olla Gm g. Partimos la cebolla en juliana y la añadimos para que se porche.
- 2
Exprimimos dos naranjas y, cuando la cebolla esté pochada, le añadimos el zumo y lo dejamos que se reduzca. A continuación le echamos una cucharadita de harina de trigo tamizada y removemos para que se deshaga en la salsa y así se espese.
- 3
Ponemos los lomos de merluza encima de la salsa y añadimos el vino, la sal, la pimienta recién molida, el ajo en polvo y el perejil. Si son congelados, no es necesario haberlos descongelado previamente.
- 4
Tapamos la olla, cerramos la válvula y programamos menú Guiso/120°/6 min.
- 5
Cuando finalice el programa, despresuriza manualmente y emplatamos. Si os gusta con menos salsa o más densa como a nosotros, programamos menú sofreír y, con la tapa abierta, dejamos que se reduzca con cuidado de que no se pegue (con un par de minutos es suficiente).
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Comentarios (4)
¿Qué presión le pones al menú guiso? ¿Según sale por defecto? Gracias