Pollo a la Barriga, al Vino Tinto con Ciruelas

Name: Pollo a la Barriga, al Vino Tinto con Ciruelas
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 pollo; 2 zanahorias; 6 ciruelas sin hueso; 2 ajos con piel chafados; 1 cebolla en juliana gorda; 1 puerro en rodajas; 1 vaso vino tinto; 1 vaso vino de caldo de pollo; Sam, aceite, pimienta; Romero, tomillo fresco

Jordi Delgado Carbonell @jorge_36505058

Manera muy distinta de cocinar y degustar el Pollo.

Pollo a la Barriga, al Vino Tinto con Ciruelas

Jordi Delgado Carbonell @jorge_36505058

Manera muy distinta de cocinar y degustar el Pollo.

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

4 raciones

1pollo
2zanahorias
6ciruelas sin hueso
2ajos con piel chafados
1cebolla en juliana gorda
1puerro en rodajas
1 vasovino tinto
1 vasovino de caldo de pollo
Sam, aceite, pimienta
Romero, tomillo fresco

Guardada

Paso a paso

1

Poner el horno en marcha a 190°, calor arriba y abajo, cogemos el Pollo y por la parte de la Barriga lo cortamos por la 1/2, sin llegar a cortarlo entero.
2

Salpimentamos el pollo y el una sartén lo doramos por los 2 lados con un poco de Aceite y reservamos.
3

En la misma sartén, pochamos la verduras,
4

Cogemos una fuente de cristal y ponemos el pollo, las verduras pochadas y las Prunas, lo regamos con el Vino y caldo de pollo.
5

Introducimos al Horno, y lo vamos regando con su salsa cada 15', a sin 1h.
6

Sacar del horno y servir porciones, poner verduritas y ciruelas y regar con la Salsa.
7

Espero que os guste.