Cocinar las florcitas de brócoli al vapor, hasta que los tallos están tiernos. No lleva mucho tiempo, mejor no pasarse y que queden al dente.

Hervir las papas en cubos, en abundante agua con sal. Las papas se ponen al inicio junto con el agua.

Saltear los champiñones contados al medio.

Saltear la cebollita picada. Sumar la crema de cajú (encuentran la receta en otras de mis recetas que usan crema de cajú).

Cuando la crema ya está a punto de hervir añadir los champis. Dejar unos minutos y apagar. Salpimentar y condimentar con merkén.

Servir las papas con los champiñones y la crema con champiñones por encima bien caliente. Disfrutar!