Estofado de jarrete de ternera gallega al vino de mencia
Hoy os traigo una receta de las de cocinar a fuego lento con ingredientes de esos tradicionales que tanto me gustan. El vino, además de ser un perfecto acompañante en las comidas, puede convertirse en un ingrediente más dándole a la receta un sabor exquisito.
Os propongo una receta que combina la mejor carne gallega con un vino ( el que yo he utilizado ) REGINA VIARUM. JARRETE DE TERNERA GALLEGA ESTOFADO AL MENCIA.
Estofado de jarrete de ternera gallega al vino de mencia
Hoy os traigo una receta de las de cocinar a fuego lento con ingredientes de esos tradicionales que tanto me gustan. El vino, además de ser un perfecto acompañante en las comidas, puede convertirse en un ingrediente más dándole a la receta un sabor exquisito.
Os propongo una receta que combina la mejor carne gallega con un vino ( el que yo he utilizado ) REGINA VIARUM. JARRETE DE TERNERA GALLEGA ESTOFADO AL MENCIA.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cortar el jarrete y dorar en aceite OVE. en una cazuela.
- 2
Añadir las verduras.
- 3
Mojar con el vino Mencia y el agua e introducir al horno precalentado a 180°-C durante 60 minutos, regando a menudo para que no se seque
- 4
Pinchar la carne para comprobar si está tierna. Retirar.
- 5
Pasar la salsa junto con las verduras al vaso de la batidora, trituramos.
- 6
Servir acompañado de una guarnición de patatas asadas al horno
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