Perrunillas extremeñas

Name: Perrunillas extremeñas
Yield: 50 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 500 gr manteca; 250 gr azúcar(largo); 1 huevo entero; 4 yemas; Ralladura de 2 limones; 1 chorreón de aguardiente; 1 chrd de bicarbonato; 600 gr harina

paquiolivar @070519620111P

Extremadura(España)

Me la enseño mi tía Rafi, mujer dedicada hacer dulces típicos de nuestra tierra.

Perrunillas extremeñas

paquiolivar @070519620111P

Extremadura(España)

Me la enseño mi tía Rafi, mujer dedicada hacer dulces típicos de nuestra tierra.

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

50 raciones

500 grmanteca
250 grazúcar(largo)
1huevo entero
4yemas
Ralladura de 2 limones
1chorreón de aguardiente
1chrd de bicarbonato
600 grharina

Guardada

Paso a paso

1

Batir a mano o máquina la manteca
2

Añadir las yemas y el huevo entero, la ralladura, el aguardiente y el azúcar(todo bien integrado)
3

Por último la harina, toda la que admita hasta que no se pegue en la mesa de trabajo ni en las manos.
4

Y en una bandeja de horno formar y con una brocha pintarlas con las claras sobrantes y un poquito de azúcar.
5

Precalentar horno y cocer a 180° unos 15 minutos(según horno)