Estornino con gambas en ajada al horno
Un estornino en cazuela de barro, con una ajada , vino, y gambas, queda jugoso y con una rica salsita.
Estornino con gambas en ajada al horno
Un estornino en cazuela de barro, con una ajada , vino, y gambas, queda jugoso y con una rica salsita.
Paso a paso
- 1
En una fuente de barro untamos el fondo con aceite de oliva, ponemos el estornino, limpio, abierto, salpimentamos. rociamos con el vino y la cucharada de aceite, añadimos los ajos pelados y troceados, y las ramitas de tomillo fresco. Por último colocamos en la superficie las gambas rociadas con el jugo que ya tenemos en el fondo de la bandeja de horno de la ajada.
- 2
Metemos al horno previamente calentado a 200 grados en la parte inferior. Dejamos hacer de 25 a 30 minutos. En cazuelas de barro siempre tarda más. Servimos bien caliente.
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