Verdura variada con gambas en salsa de natabajo en grasa
"cocinar con jorgette" @cocinar_jorgette
Verdura variada con gambas en salsa de natabajo en grasa
Paso a paso
- 1
Pochar la cebolla, la cirivía y la zanahoria en el aceite bien caliente y con una pizca de sal. Después de unos 10 minutos, vierte la sidra y deja evaporar el alcohol.
- 2
A continuación añade la nata bajo en grasa, medio vaso consomé de verduras o de pescado, el calabacín, las alcaparras y las gambas peladas. Condimenta con pimienta negra molida en el momento, el perejil fresco picado y rectifique de sal. Deja cocer 10 minutos más. Si hace falta añade un poco más consomé de verduras para obtener una salsa no demasiado espesa.
- 3
Aparta del fuego y sirve de inmediato.
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La gastronomía no tiene fronteras, puedes llegar donde quieras. Ningún soñador es pequeño y ningún sueño es demasiado grande. Es cierto que si... hay mucho trabajo detrás de una sencilla receta, pero si lo haces con cariño, con pasión, con los conocimientos acumulados al largo plazo, la gente empezara a valorar tu esfuerzo, aun que no es nada fácil.Quiero agradecer a toda la gente que me sigue y felicita para mis recetas!
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