Torta de San Blas. (torta de anís)
Un postre que aún se bendice. Se prepara en muchos municipios del País Vasco, a comienzos de Febrero (3) en honor al Santo. La tradición dice que cura los pequeños males de garganta. Una galleta con sabor a anís que gusta a todos.
Torta de San Blas. (torta de anís)
Un postre que aún se bendice. Se prepara en muchos municipios del País Vasco, a comienzos de Febrero (3) en honor al Santo. La tradición dice que cura los pequeños males de garganta. Una galleta con sabor a anís que gusta a todos.
Paso a paso
- 1
Ponemos la harina tamizada junto con todos los ingredientes y amasamos bien.
- 2
Dejar reposar media hora con un paño tapado.
- 3
En una superficie enharinada la volvemos a amasar y la aplastamos dando forma de galleta ovalada. Y no más de medio centímetro de grosor porque crece... Se le hacen unas ondas al borde.
- 4
Al horno 180 grados 10-15 min
- 5
Mientras preparamos el glaseado. Batimos las claras y vamos añadiendo el azúcar hasta que quede una masa blanca. Añadir las gotas de limón y yo otro poco de anís..
- 6
Cuando queden unos minutos de horneado los pinto con el glaseado y al horno para que terminen de hacerse.
- 7
Decorar con chocolate y listo!!
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