Tamarindo marinado para adobo
MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA @cook_9223802
Receta usada para preparar la pulpa de tamarindo . Es sencillo y sirve para base de salsa , chamoy , agua fresca y dulces .
Tamarindo marinado para adobo
Receta usada para preparar la pulpa de tamarindo . Es sencillo y sirve para base de salsa , chamoy , agua fresca y dulces .
Paso a paso
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Ponemos a remojar los tamarindos pelados en el agua con la sal y bicarbonato disueltos en un bol de acero inoxidable. Dejar remojar toda la noche. Escurrir los tamarindos, poner en un bol de acero inoxidable les quitaremos las semillas, para dejar solo la pulpa, usar al momento. Si la ponemos al refigerador, que no pase más de cinco días para usar, ya que se fermentara y oxidara.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA le encantará ver cómo quedó.
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Artesano en cartonería, promotor cultural de Arte popular Mexicano, Cocinero Tradicional e Investigador de Artes y Cultura Populares .
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