Coca de Trampó
Esta comida típica mallorquina no podía comerla tal y como se hacia en casa por que tengo diabetes, así que empece a experimentar de que manera podía hacerla cambiando algunos ingredientes. Y al final obtuve un resultado incluso más bueno que la receta original, ajjaja. Ahora quiero probar haciéndola con avena pues la cantidad de azúcar que lleva es mínima.
Coca de Trampó
Esta comida típica mallorquina no podía comerla tal y como se hacia en casa por que tengo diabetes, así que empece a experimentar de que manera podía hacerla cambiando algunos ingredientes. Y al final obtuve un resultado incluso más bueno que la receta original, ajjaja. Ahora quiero probar haciéndola con avena pues la cantidad de azúcar que lleva es mínima.
Paso a paso
- 1
Cortar el pimiento, la cebolla y el tomate a cuadrados como en un picadillo. Ponerlo todo en un cuenco y aliñar con la sal, pimienta, pimentón y aceite al gusto.
- 2
Poner en un cuenco el agua con gas y el aceite e ir incorporando poco a poco la harina procurando que no queden grumos y mezclar hasta que no se peque en las manos.
- 3
Extender la masa sobre una bandeja de horno y poner el picadillo por todo.
- 4
Poner en el horno ya caliente a 180ºC durante una hora aproximadamente, hasta que este todo bien hecho.
- 5
Opcional: Esta muy buena si la comes junto a pimientos en vinagre.
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