Matambre de lentejas!! Súper rico y vegano!! 👌👏👏👏😉

Name: Matambre de lentejas!! Súper rico y vegano!! 👌👏👏👏😉
Cuisine: argentinas
Ingredients: 200 gr lentejas secas; 1/2 pimiento rojo; 1 zanahoria; 150 gr aceitunas; 75 gr aprox de pan rallado; Aceite si fuera necesario; Condimentos, yo le puse finas hierbas, panceta, ají molido, pimentón y condiemnto para arroz, que me gusta; 1 cda al ras de sal marina

Lula 🌈 ❤👪 @Luladellepiagge

Rosario

Hola a todos!! Esta vez les traigo una receta de un grupo de facebook que se llama bajones veganos, la receta es de Vegan Delicious.. y yo la axompañe con una ensalada rusa!! Quedo genial!! realemnte muy rico!! Manos a la obra!!

Matambre de lentejas!! Súper rico y vegano!! 👌👏👏👏😉

Lula 🌈 ❤👪 @Luladellepiagge

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Ingredientes

200 grlentejas secas
1/2pimiento rojo
1zanahoria
150 graceitunas
75 graprox de pan rallado
Aceite si fuera necesario
Condimentos, yo le puse finas hierbas, panceta, ají molido, pimentón y condiemnto para arroz, que me gusta
1 cdaal ras de sal marina

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Paso a paso

1

1. Hervir las lentejas hasta que estén súper blandas (en caso de no encontrar lentejas frescas, pueden usar lentejón)
2

Hacer una masa con la mini pimer y agregarle los condimentos, sal, un poquito de aceite y el pan rallado, amasar hasta obtener una masa maleable. Si está seco, agregar más aceite, si está húmedo agregar más pan rallado (de a MUY poquito)
3

Una vez que tenemos la masa, agarramos film y lo volcamos ahí en un rectángulo, estiramos y agregamos el relleno.
4

Envolvemos con cuidado, agregamos más film para sellarlo
5

Hacemos algunos pinches y hervimos durante 30 minutos aprox
6

Dejamos enfriar muy bien para que esté durito y pueda cortarse bien.
7

Voy a dar dos tips, a la masa no le puse aceite y se me rompio un poco al cortar, pueden probar poniéndole maicena y hacerlo sin tacc... y otra cosa, a las verduras del relleno no la corten muy gruesas porque van crudas y sino no se van a cocinar!! Espero lo hagan!! es muuuyy rico!!