Lava las papas

En una olla cocer las papas

Pelar las papas y molerlas

Agrega el huevo, las 2 cucharadas de aceite la mantequilla, la sal y la harina de a poco

Mezcla bien todos los ingredientes hasta obtener una masita blandita y elástica

Divide la masa forma cilindros y corta con un Cuchillo bien afilado, trocitos de unos 2 cm a 3 cm de ancho cada uno. Para dar obtener la forma característica de los ñoquis se deben aplastar suavemente con un tenedor.

Poner a cocer los ñoquis con 1 cucharada de sal, un chorrito de aceite y una cucharara de mantequilla

Para la salsa: en un sartén fríe los ajos hasta que estén doraditos agrega la carne sofríe y agrega la cebolla y la zanahoria, las hojas de laurel sofríe todo y agrega la sal, los aliños y la salsa de tomate

Acompaña los ñoquis con la salsa o con la salsa que tu quieras