Tacos de pavo en salsa

Name: Tacos de pavo en salsa
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 pechuga de pavo; 1 cebolla; 1/2 pimiento rojo; 1 zanahoria; Perejil fresco; 1 diente ajo; Zumo de medio limón; Pimentón dulce; Sal; Aceite; 1 pizca Azafrán; Agua; 2 champiñones

Mar @negra_2012

Tacos de pavo en salsa

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Ingredientes

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Paso a paso

1

Picar todos los ingredientes muy finito (cebolla, ajo, pimiento rojo, zanahoria, perejil,). La pechuga de pavo picada en tacos y los champiñones
2

Poner 2 cucharadas de aceite de oliva en un caldero y poner a pochar la cebolla, ajo y el pimiento, cuando la cebolla este transparente añadimos el pavo y cuando esté sellado ponemos la zanahoria, la pizca de sal, el pimentón y el zumo de limón y el perejil fresco y los champiñones
3

Dar unas vueltas y poner agua hasta cubrir. Añadir una pizca de colorante
4

Dejar hervir y luego bajar el fuego y dejar cocinar a fuego lentito durante unos 20 mints y emplatar