Poner a cocer un litro de agua. Agrega las hojas de laurel, los granos pimienta negra, el tallo de romero y una cucharadita sal gruesa. Cuando el agua empieza hervir, después de 3 minutos, agregar las rodajas de salmón fresco. Deja cocinar unos 7 minutos.

En otra cazuela cocer el brócoli con una pizca de sal gruesa hasta que estén tiernos.

En un bol grande, emulsionar el yogur con la pimienta blanca, el aceite de oliva virgen extra, el zumo de limón, el vinagre de Módena, el cebollino, la sal y el pimiento rojo. Añadir el arroz integral y volver a mezclar.

Sacar el pescado y quitar la piel y las espinas. Corta el salmón de dados.

Repartir el brócoli en platos individuales y el salmón en dados. Riegar con la salsa de yogur Activia y el cebollino. Aproveche!!!!!