Budín de puerros
Esta es una receta muy buena y es sencilla de hacer. Espero la disfruten tanto como mi familia. Básicamente es muy parecida al relleno del quiche de puerros de mi recetario.
Budín de puerros
Esta es una receta muy buena y es sencilla de hacer. Espero la disfruten tanto como mi familia. Básicamente es muy parecida al relleno del quiche de puerros de mi recetario.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Rebanar los puerros de esta manera. Ver foto.
- 2
Aparte rebanar los cebollines con sus hojas.
- 3
Calentar un poco de aceite.
- 4
Agregar los puerros y los cebollines.
- 5
Yo me di cuenta que faltaba un poco de aceite por eso agregué una cucharada de mantequilla para el sabor además.
- 6
Cocinar hasta que esté blando y baje volumen revolviendo todo el tiempo.
- 7
Agregar queso rallado mezclar, y apagar el fuego.
- 8
Luego agregar la crema fría para entibiar la preparación. Es importante para que la preparación no esté caliente para agregar los huevos. Agregarlos uno a uno. Mezclar bien y listo para llevar a hornear. Probar sazón. Si faltara sal agregar queso rallado. Pues no lleva sal añadida esta preparación.
- 9
Rociar con rocío vegetal o enmantequillar la fuente de horno.
- 10
Vaciar contenido en el pyrex.
- 11
Es importante dejar un margen y no llenar hasta arriba pues va a crecer en el horno.
- 12
Cubrir con queso rallado.
- 13
Llevar a horno precalentado durante 30 minutos a 190 grados C.
- 14
Se me doró un poco demás pues me distraje. Pero quedó rico igual. Respeten los tiempos.
- 15
Servir inmediatamente.
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