Filete de Tilapia en salsa de Maracuyá
Esta receta es de las que más quiero, fue mi reto de 60 minutos, y me fue muy bien.
Filete de Tilapia en salsa de Maracuyá
Esta receta es de las que más quiero, fue mi reto de 60 minutos, y me fue muy bien.
Paso a paso
- 1
Colocar el yogurt con sal y pimienta en un recipiente, colocar los filetes y cubrir co la mezcla, llevar a la nevera por 30 minutos
- 2
Pasar el jugo de las Maracuyá por la coladera y retirar las semillas
- 3
Colocar el aceite a fuego bajo agregar el ajo y el jengibre rallado, luego agregar el jugo Maracuyá y el anís estrella, cuando suelte el hervor agregar el azúcar, sal y pimienta.
- 4
Revolver constantemente dejar reducir y apagar, pasar por la coladera para retirar los trozos grandes
- 5
Retirar de la nevera el filete, calentar la plancha y colocar por 2 minutos por cada lado, colocar en una refractaria, cubrir con papel aluminio y llevar al horno a 180 grados por 15 minutos, retirar, servir y bañar con la salsa.
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