Filete de carne de cerdo con alubias verdina y pimientos
#milibrode1000recetas
La carne de cerdo fresca y magra mejora la función cognitiva y la velocidad del pensamiento, por lo que podría resultar un buen preventivo contra la demencia en la tercera edad, según un estudio realizado en Australia y publicado en la revista "Nutrients".
Filete de carne de cerdo con alubias verdina y pimientos
#milibrode1000recetas
La carne de cerdo fresca y magra mejora la función cognitiva y la velocidad del pensamiento, por lo que podría resultar un buen preventivo contra la demencia en la tercera edad, según un estudio realizado en Australia y publicado en la revista "Nutrients".
Paso a paso
- 1
Calienta 2 cucharas de aceite de oliva virgen extra en una sartén amplia. Marca los filetes de carne por los dos lados. Reservar los filetes en un plato.
- 2
En la misma sartén, dora el ajo cortado en rodajas. Coloca los filetes de carne de cerdo, añade los granos pimienta negra enteros y vierte el vino blanco seco y el caldo de verduras. Deja reducir la salsa.
- 3
Mientras, vierte el aceite restante en otra sartén amplia y fríe los pimientos a fuego alto y espolvorea una pizca de sal gorda. Reserva.
- 4
Aparta la sartén con los filetes de cerdo.
- 5
Reparte las alubias Verdina cocida en cuatro platos y los pimientos salteados. Coloca a lado los filetes de carne de cerdo y riega con la salsa.
- 6
Decora con tomillo y a disfrutar!!!!!
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