Pasta a la carbonara low carb
Aquí está mi versión de la pasta a la carbonara, algo menos calórica al sustituir el bacon por pechuga de pavo y baja en carbohidratos al utilizar pasta de soja y espaguetis de calabacín en vez de la tradicional, añadiendo además al plato una ración de verdura. Espero que os guste!
Pasta a la carbonara low carb
Aquí está mi versión de la pasta a la carbonara, algo menos calórica al sustituir el bacon por pechuga de pavo y baja en carbohidratos al utilizar pasta de soja y espaguetis de calabacín en vez de la tradicional, añadiendo además al plato una ración de verdura. Espero que os guste!
Paso a paso
- 1
Hervir la pasta y reservar un poco del caldo de la cocción.
- 2
Batir la yema con 1/3 del queso y añadir 2 o 3 cucharadas del caldo.
- 3
Saltear los champiñones y la pechuga de pavo.
- 4
Cuando estos estén hechos, añadir la pasta y remover.
- 5
Apagar el fuego, añadir la yema con el queso, salpimentar al gusto y remover.
- 6
Añadir el resto del queso y servir.
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