🇨🇳🇺🇸"Tofu general Tso chino-estadounidense” vegano
“Tofu general Tso chino-estadounidense” con aui oas blanca y negra, escalopines vegetales, jengibre, cúrcuma, pimentón y salsa de leche de almendra, aceite de oliva y sirope de agave.
🇨🇳🇺🇸"Tofu general Tso chino-estadounidense” vegano
“Tofu general Tso chino-estadounidense” con aui oas blanca y negra, escalopines vegetales, jengibre, cúrcuma, pimentón y salsa de leche de almendra, aceite de oliva y sirope de agave.
Paso a paso
- 1
Opcionalmente dejar las quinoas en remojo la noche anterior.
- 2
Lavar las quinoas y hervirlas en una cacerola con el jengibre, la cúrcuma y el pimentón.
- 3
En un bol crear la salsa con la leche, el aceite y el sirope.
- 4
Dejar marinar los cubitos de tofu en la salsa durante al menos 5 minutos y el escalopín hidratarse durante unos 10 minutos.
- 5
Rebozar el tofu en la harina y freirlo en una sartén con poco aceite.
- 6
Escurrir el escalopín y freírlo también (rebozado o no, yo no lo rebocé) durante un minuto por cada lado.
- 7
Opcionalmente echar la salsa y la harina sobrantes en la sartén junto al tofu frito y hervir durante un par de minutos.
- 8
Servir el tofu y el escalopín troceado encima del las quinoas.
- 9
Opcionalmente echar otro chorrito de sirope por encima.
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