Preparar las alcachofas cortadas a cuartos y meterlas 10 min en el microondas, con un poco de sal y un aliño de aceite, o bien cocerlas durante 20 min en agua con sal.

En una sartén, los champiñones limpios y laminados en aceite de oliva. Sofreír hasta que estén en tu punto, añadir los cherrys y cuando estén medio hechos tira el jamón para que suelte la grasita y se fría un poco.

Echar nuestro sofrito encima de las alcachofas y rehogar todo junto 5 minutitos. Y listo !