Tallarines con salsa de cebollas caramelizadas y mozzarella
Quise hacer una salsa para pasta diferente y a la vez vegetariana. Quedó muy sabrosa.
Tallarines con salsa de cebollas caramelizadas y mozzarella
Quise hacer una salsa para pasta diferente y a la vez vegetariana. Quedó muy sabrosa.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Preparar los tallarines según instrucciones del fabricante. Reservar. Yo recomiendo hacerlos después de iniciada la elaboración de la salsa. Pues tardan poco en hacerse.
- 2
Para la salsa: Cortar las cebollas
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Calentar el aceite
- 4
Agregar las cebollas y revolver todo el tiempo a fuego alto.
- 5
Cuando comienza a transparentar, bajar fuego y revolver con paciencia.
- 6
Agregar azúcar y mezclar bien.
- 7
Dejar cocinando a fuego lento unos 20 o más minutos revolviendo de vez en cuando. Esto es para que la cebolla caramelize.
- 8
La cebolla debe dorar un poco. Para eso subir el fuego y revolver todo el tiempo para que no se queme en las orillas.
- 9
Agregar la salsa de tomates.
- 10
También el 1/2 cubo de caldo.
- 11
Agregar el orégano.
- 12
Agregar el vino blanco y el agua. Calentar unos minutos y cuando esté hirviendo agregar el queso mozzarella rallado.
- 13
Mezclar bien y cuando el color sea parejo y se haya derretido el queso servir de inmediato.
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Servir con cualquier pasta. Buen apetito.
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