Ensalada de quinoa blanca y negra
Quisimos hacer una ensalada fresca y nutritiva. Escogí quinoa blanca y negra. Se cocinan aparte pues la negra tarda más en cocinarse.
Ensalada de quinoa blanca y negra
Quisimos hacer una ensalada fresca y nutritiva. Escogí quinoa blanca y negra. Se cocinan aparte pues la negra tarda más en cocinarse.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Granear la quinoa negra en unas gotas de aceite.
- 2
Luego agregar 1 3/4 taza de agua hirviendo y tapar.
- 3
Poner un difusor de calor bajo la olla.
- 4
Cuando está listo se ven como unos anillitos. Con la quinoa blanca hacer igual pero un poco menos agua (taza 1/2 por taza de quinoa), y poco menos tiempo de cocción.
- 5
Los medios pimientos.
- 6
Ya picados.
- 7
Agregar el tomate picado.
- 8
Agregar la quinoa blanca cocida y fría.
- 9
Agregar quinoa negra cocida y fría.
- 10
Mezclar bien.
- 11
Picar perejil.
- 12
Agregar perejil.
- 13
Así queda bien mezclado.
- 14
Servir con lo que desees. Yo lo serví con un huevo duro. Alíñalo a tu gusto. Yo usé sal, limón y aceite de oliva con un toque de mayonesa.
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