Callos con chorizo (Ligeramente picantes)
Manuel S. Muñoz @manuelsmunoz
Vídeo de la receta en: https://youtu.be/jSsoYkw5bac
Callos con chorizo (Ligeramente picantes)
Vídeo de la receta en: https://youtu.be/jSsoYkw5bac
Paso a paso
- 1
Cocer los callos y el forro durante 45 min. aprox. en la olla exprés, junto con al agua, la sal, los cominos y las especias al gusto. Escurrir y reservar
- 2
En una cazuela, sofreímos la cebolla, el chorizo, laurel y la guindilla (si ponemos chorizo dulce).
- 3
Incorporamos el tomate frito y el caldo. Cuando comience a hervir, incorporamos también los callos y el forro ya cocido.
- 4
Dejamos hirviendo hasta que se reduzca el caldo y servimos en una cazuela de barro.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Manuel S. Muñoz le encantará ver cómo quedó.
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De espíritu inquieto. Hay muchas personas que no se les da muy bien la cocina y si tienen que hacerlo para uno solo, la cosa se les complica aún mas. Normalmente y si no digo lo contrario, las recetas que hago son para una ración.
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