Pepitos de pisto
Esta recetita es de mi querida Loli Domínguez quien tuve la gran suerte de conocer en un taller de Cookpad. Están que quitan el sentido y son.... Espectaculares. Ideales para un día de campo, para un aperitivo y lo mejor de todo se pueden tomar tanto fríos como calientes espero que os gusten
Pepitos de pisto
Esta recetita es de mi querida Loli Domínguez quien tuve la gran suerte de conocer en un taller de Cookpad. Están que quitan el sentido y son.... Espectaculares. Ideales para un día de campo, para un aperitivo y lo mejor de todo se pueden tomar tanto fríos como calientes espero que os gusten
Paso a paso
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En primer lugar contaremos la puntita de la pulguita, la reservaremos junto al resto sin desemparejarla y le quitaremos la miga con ayuda de un cuchillo
- 2
Los dispondremos todos junto a su punta correspondiente y los dejaremos reservados mientras preparamos el pisto
- 3
Antes de preparar el pisto prepararemos todos los ingredientes. Pondremos 2 de los 4 huevos a hervir. Los pimientos los cortaremos a trocitos pequeños y la cebolla la rallaremos
- 4
Para empezar el pisto en primer lugar pocharemos la cebolla
- 5
Una vez pochada incorporaremos el pimiento y una vez hecho le añadiremos el tomate frito y le daremos únicamente un par de vueltas para mezclarlo bien
- 6
Por último incorporaremos el huevo troceado y mezclaremos
- 7
Ahora con ayuda de una cuchara iremos rellenando las pulguitas y taparemos con la punta del revés haciendo un tapón con ella
- 8
Una vez tapado lo bañaremos en leche
- 9
Después lo pasaremos por huevo
- 10
Y por último lo freiremos en abundante aceite
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Luego los dejaremos en servilletas de papel para que absorba el exceso de aceite y... Listos para degustar
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