Tosta de huevo frito con chips de alcachofas y carne de morcilla
De los tres ingredientes que más me gustan y todos unidos en un solo plato, la alcachofa como verdura, de diez!!! , los huevos fritos a quien no le gustan???, y la morcilla, sé que a una minoría, pero esa minoría disfruta de degustarla, una pasada la mezcla, podria ser un desayuno o un segundo plato e incluso plato único, luego un paseo y todo baja, lo recomiendo, no para cada día pero si de vez en cuando
Tosta de huevo frito con chips de alcachofas y carne de morcilla
De los tres ingredientes que más me gustan y todos unidos en un solo plato, la alcachofa como verdura, de diez!!! , los huevos fritos a quien no le gustan???, y la morcilla, sé que a una minoría, pero esa minoría disfruta de degustarla, una pasada la mezcla, podria ser un desayuno o un segundo plato e incluso plato único, luego un paseo y todo baja, lo recomiendo, no para cada día pero si de vez en cuando
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Sacamos las hojas más duras de la alcachofa, despreciamos el tallo así como la mitad superior de la verdura, la laminamos en cortes finos y los enharinamos
- 2
Ponemos una sartén al calor con aceite y freímos las rebanadas de Pan de molde hasta que se doren, luego ponemos una en cada plato
- 3
En la misma sartén salteamos las láminas de alcachofa hasta que estén doradas, una vez conseguido las sacamos y reservamos en caliente
- 4
Una vez fuera la verdura salteamos las morcillas para que se calienten, cuando las tengamos, las partimos en dos cada una, les sacamos la piel y las ponemos en los platos
- 5
En la misma sartén y con el mismo aceite freímos los huevos para que cojan el sabor de las morcillas, particularmente me gustan casi crudos
- 6
Los depositamos sobre las tostadas
- 7
Solo nos quedan repartir los chips de alcachofa por el plato y salar un poco, ya podemos degustar el manjar
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