Arroz al Curry con aceite de coco

Name: Arroz al Curry con aceite de coco
Yield: 4 personas
Cuisine: chilenas
Ingredients: 1 tazón arroz grano 2; 1 3/4 tazón agua hirviendo; 2 dientes ajo machacados; 2 cucharadas aceite de coco; 1 cucharadita curry; Cilantro picado; Sal

Angélica @Angelica

Las Condes

Me regalaron un frasco de aceite de coco y estoy feliz probando algunas recetas. Quise preparar este arrocito, ideal para acompañar pescados y carnes) yo le puse un pollito a la crema al lado 😍 Otra buena opción, ideal para los vegetarianos es acompañarlo de lentejas.

Arroz al Curry con aceite de coco

Guardada

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Ingredientes

25 minutos

4 personas

1 tazónarroz grano 2
1 3/4 tazónagua hirviendo
2 dientesajo machacados
2 cucharadasaceite de coco
1 cucharaditacurry
Cilantro picado
Sal

Guardada

Paso a paso

25 minutos

1

Sofreír el ajo machacado en el aceite de coco 2 minutos.
2

Agregar el curry y seguir cocinando
3

Agregar el arroz, mezclar bien y sofreír por 3 minutos
4

Pasado los 3 minutos, poner la olla sobre un tostador
5

Agregar el agua hirviendo, sal y revolver bien (si no tienes tostador, cocinar a fuego lento
6

Tapar la olla y cocinar por 20 minutos.
7

Dejar tapado 5 minutos más (con La Cocina apagada) y agregar cilantro picado
8

A disfrutar de este rico arrocito!