Torrijas ligeras; sin freír
Te dejo el enlace de mi blog donde encontrarás la receta https://buenosratoslola.blogspot.com/2018/02/torrijas-ligeras-sin-freír-en-fussion.html
Y el grupo de Facebook con los vídeos en directo https://www.facebook.com/groups/1850204591880720/
Torrijas ligeras; sin freír
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Paso a paso
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Infusionamos la leche con las pieles de los cítricos, sin nada de blanco, el palo de canela y el xilitol. Puedes poner azúcar pero no serán tan ligeras. Cuando rompe a hervir dejamos dos minutos y apagamos. Tiene que enfriarse un poco para remojar el pan
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Cortamos el pan en rebanadas de unos dos cm de grosor
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Remojamos muy bien las rebanadas. Tienen que quedar totalmente empapadas en leche. Batimos los huevos
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Cortamos cuadrados de film transparente adecuado para cocinar y los untamos con aove
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Cada rebanada de pan impregnada en leche se pasa por huevo
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Y se pone encima de un trozo de film. Se envuelve muy bien
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Y se van disponiendo en la vaporera de la MC Plus, Thermomix u otro robot o en la cazuela que tengamos para cocinar al vapor
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En la Monsieur Cuisine Plus programamos menú vaporera y cuando comienza a descontar el tiempo acoplamos la vaporera con los paquetitos. Me han entrado dos barras
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Dejamos 20 minutos y al terminar esperamos a que se enfríen un poco para abrirlos
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Mezclamos el azúcar y la canela. Rebozamos en la mezcla cada torrija. Precalentamos el grill del horno. Si las horneas, como yo, en la turbocecofry 4D programa menú arroz. Pon un papel sulfurizado tanto en la bandeja del horno como en el cestillo de la cecofry
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Damos la vuelta y dejamos que terminen de dorarse
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Salen deliciosas, cremosas y doradas... Parecen fritas
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Te dejo el enlace de mi blog en la historia.
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Tienes que probarlas. No volverás a freír torrijas
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Se puede hacer con cualquier tipo de pan, pero quedan mucho mejor hechas con el pan especial para torrijas, que por su miga, absorbeny retienen mejor la leche. Ya os traeré también la receta delpan especial para torrijas, proximamente.Es un postre facílisimo de hacer, y con un resultado sorprendente,ya que cuando te las estás comiendo, ni siquiera dirías que te estáscomiendo básicamente una rebanada de pan, verdad?, si no las hashecho nunca te animo a hacerlas, no te defraudarán.http://cocineandoconrosa.blogspot.com.es/2018/04/torrijas.html
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Si quieres ver la receta en el blog, pulsa aquí:http://vinoymiel.blogspot.com/2016/04/torrijas-sin-huevo.html
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