Tortilla a la Mediterránea
Una exquisita receta casera y mezcla de sabores
Tortilla a la Mediterránea
Una exquisita receta casera y mezcla de sabores
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lavar y pelar las papas, cebolla y champignones
- 2
Picar las papas en rondell (laminadas en rodaja de unos 5 mm de espesor) luego Poner a cocer en una olla tapadas en agua con sal a gusto. Tiempo de cocción 10 a 15 min.
- 3
Mientras se cuecen las papas, cortar la cebolla y champignón en juliana, y picar el ajo en brunoise.
- 4
Luego en un sartén agregamos la mantequilla y freír la cebolla unos 6 min. a fuego alto, después agregamos los champignones y ajo, luego condimentar con aliños agregados en ingredientes a gusto.
- 5
Después que estén listas las papas las pasamos por un colador y dejar escurrir el agua (tratar de que queden bien secas)
- 6
Luego una vez que el el frito este listo esperamos unos 5 min. Dejando enfriar, junto a las papas.
- 7
Una vez frío a temperatura ambiente, batimos los huevo en un bowl y mezlcamos las papas y el frito, luego añadimos orégano a gusto.
- 8
Realizada la mezcla bien homogénea, en un sartén mediano, ponemos la mezcla completa y dejamos a fuego alto unos 8 a 10 min. Y con la ayuda de un plato grande, ponemos este sobre el sartén boca abajo para dar vuelta la mezcla y por último dejamos freír otros 6 minutos y listo!!!!
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