Nutella de calabaza light

Name: Nutella de calabaza light
Cuisine: españolas
Ingredients: 640 g calabaza; 60 g avellanas; 30 g cacao en polvo desgrasado 0% m.g; 2 cdtas. edulcorante líquido; 1 cdta. esencia de vainilla

CrisCG @cook_6761530

Humanes de Madrid

Dicen que en la cocina como en otros aspecto de la vida, lo mejor para perfeccionar es la "prueba/error". Eso es lo que me ha pasado con la nutella de calabaza light: a la tercera me ha salido espectacular : )

Me he valido para hacer la nutella de un estuche de valor Lékué para cocer la calabaza y de la Thermomix para triturar y mezclar los ingredientes. No obstante la calabaza se puede cocer en el horno y usar cualquier otro aparato para triturar y mezclar los ingredientes.

Nutella de calabaza light

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Ingredientes

640 gcalabaza
60 gavellanas
30 gcacao en polvo desgrasado 0% m.g
2cdtas. edulcorante líquido
1cdta. esencia de vainilla

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Paso a paso

1

En el estuche de vapor Lékué, cocemos la calabaza durante 10 minutos a máxima potencia (800W).
2

Mientras tanto, echamos las avellanas en la Thermomix y trituramos 10seg / vel.10. Yo he tenido que repetir este proceso dos veces hasta que se quedara cómo una pasta de avellana.
3

Echamos el cacao en polvo, el edulcorante y la vainilla y removemos 5seg/vel.3.
4

Échamos la calabaza cocida dentro del vaso de la Thermomix y programamos 15seg / vel.10. Yo he repetido este paso una segunda vez pero con 10seg ya que me gusta que quede cremosa.
5

Y listo!! Tenemos una maravillosa crema de cacao para untar totalmente saludable :)
6

* NOTA ** La calabaza yo la he comprado al vacío. No obstante, si se compra natural, yo le pondría 2 minutos más a cocerse en el estuche de vapor.
7

* NOTA ** El cacao, el edulcorante y la vainilla, es totalmente al gusto.