Empanada Asturiana
A mi modo. Porque yo le pongo ternera guisada y la empanada Asturiana no la lleva. Es sólo de chorizo panceta y jamón. A mi me gusta más la mía
Empanada Asturiana
A mi modo. Porque yo le pongo ternera guisada y la empanada Asturiana no la lleva. Es sólo de chorizo panceta y jamón. A mi me gusta más la mía
Paso a paso
- 1
Haremos un volcán con la harina sobre la encimera. Poner el agua templada con sal y la levadura desleída en el agua. Poner el huevo el aceite y amasar muy bien. Tapar con un trapo y dejar reposar quince minutos
- 2
Guisar la ternera en trozos no muy grandes con sal y pimienta pasar por harina y en la olla exprés dorar muy bien. Le ponemos cebolla triturada con ajos, medio pimiento rojo y verde y 4 cucharadas de tomate frito, una pastilla de avecrem, tomillo y pizca de orégano sofreír muy bien. Poner una cucharadita de pimentón, cubrir de vino blanco y cocer durante media hora.
- 3
Dejar enfriar.
- 4
Extender una capa de masa poner la ternera el chorizo los huevo y tapar con otra capa de masa pintar de huevo batido al horno
- 5
Al horno 180 grados 1 hora
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