Muslos de Pollo en Salsa

Name: Muslos de Pollo en Salsa
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 4 Cuartos traseros de pollo; 1 Tomate grande o dos medianos; 1 Pimiento verde; 1/2 Pimiento rojo; 1 Cebolla; 3 Ajos; 2 Zanahorias; 2 Hojas Laurel; 1 Pizca Nuez Moscada; 1 Pizca pimienta negra; 1/2 cucharada sal (Al gusto); 1 Litro caldo de pollo, verduras o carne (También se le puede echar agua); Agua hasta cubrir; 4 cucharadas soperas Aceite de Oliva

Josu @cook_12039933

Muslos de Pollo en Salsa

Josu @cook_12039933

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Ingredientes

55 minutos

4 raciones

4 Cuartostraseros de pollo
1Tomate grande o dos medianos
1Pimiento verde
1/2Pimiento rojo
1Cebolla
3Ajos
2Zanahorias
2 HojasLaurel
1 PizcaNuez Moscada
1 Pizcapimienta negra
1/2 cucharadasal (Al gusto)
1 Litrocaldo de pollo, verduras o carne (También se le puede echar agua)
Agua hasta cubrir
4 cucharadas soperasAceite de Oliva

Paso a paso

55 minutos

1

Se calienta el aceite y se doran los muslos por ambas partes previamente salpimentados y se retiran
2

Una vez picada la verdura se echa a la cazuela con el aceite de haber dorado el pollo, se sofríe 10 minutos tapado y se echa una pizca de sal.
3

Se añaden los muslos y sofreímos la verdura con el pollo 5 minutos más con la tapa encima de la cazuela
4

Añadimos el caldo y agua si es necesario para terminar de cubrir, añadimos el laurel y la nuez moscada lo dejaremos cocer unos 45 minutos a fuego lento y destapado.
5

10 minutos antes de que se termine de hacer añadimos el tomate pelado y troceado
6

Espero que os guste
7

Separamos los muslos y las hojas de Laurel a un plato, pasamos la verdura por la batidora o pasapurés y volvemos a introducir los muslos a la cazuela y cocemos 2 minutos más, se puede usar el laurel cocinado para decorar.