Muslos de pollo en salsa
Esta Salsa es muy parecida al SALMOREJO, pero con menos picantes.
Muslos de pollo en salsa
Esta Salsa es muy parecida al SALMOREJO, pero con menos picantes.
Paso a paso
- 1
Hacemos la Salsa; En un vaso batidor incorporamos todos los ingredientes, excepto el ORÉGANO y EL LAUREL. Batimos hasta conseguir el adobo.
- 2
Limpiamos los muslos quitándole la piel y la grasa, si son muy grandes los cortamos en dos. En un bol cubrimos todas las piezas de pollo con el adobo, añadiendo además el ORÉGANO y EL LAUREL. Ayudándonos de las manos lo embadurnamos para que se empape bien todos los sabores. Lo dejamos durante 1-2 horas.
- 3
En una sartén con abundante aceite (pero sin pasarnos...), vamos friendo las piezas, sacando y reservando. Una vez que estén todas fritas, colamos el aceite y la pasamos a un caldero añadiendo además el adobo sobrante que tenemos en el bol.
- 4
Dejamos hervir 5 minutos e incorporamos los muslos ya fritos. Cocer a fuego suave unos 15-20 minutos aproximadamente.
- 5
Si reduce mucho la salsa le podemos añadir un poco de agua, mejor que aceite para que no queden tan aceitosos. Rectificamos de sal.
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