Arroz con pechuga de pollo y remolacha
#milibrode1000recetas
Un plato sin sofrito, pero delicioso.
Paso a paso
- 1
Coloca la carne en una olla y cubre con 2 l. de agua. Espolvorea una pizca de sal y deja hervir. Cuando sube las impurezas, quítalas con una espumadera. Tapa y deja cocer 15 minutos.
- 2
Pasado este tiempo, agrega toda la verdura (cortada o entera) y el arroz blanco o integral. Saca la pechuga de pollo y córtala en dados grandes y añade en la olla. Cuando vuelve a hervir, prueba de sal. Deja cocer 20 min. (arroz blanco) o 30 minutos (arroz integral).
- 3
Adereza los gajos de remolacha con sal, aceite y vinagre.
- 4
Aparta la olla del fuego. Quita los pimientos, la cebolla y los ajos. Si quieres puedes picar la verdura sacada y volver en la olla.
- 5
Acompañar el arroz con la ensalada de remolacha cocida. Aproveche!!!!
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