Pan de soja especiado a la sartén (tipo chapati)
ChikiTiki @chikitiki
Pan de soja especiado a la sartén (tipo chapati)
Paso a paso
- 1
Si la harina de soja viene con cáscara, la trituramos
- 2
Añadimos a la harina, el aceite, sal y las especias. Removemos todo y añadimos poco a poco el agua según la vaya admitiendo
- 3
Amasamos bien. La masa es arenosa. Hacemos una bola y la reservamos 30 minutitos en algún sitio cálido
- 4
Volvemos a amasar y vamos cogiendo bolitas y dando forma
- 5
Yo he amasado a mano y a rodillo. Como se abre... la he aplanado bastante con el rodillo y dado forma con un molde, pero también se puede a mano. Que quede bien finita
- 6
En una sartén a fuego medio con una gotita de aceite huntado, ponemos la Tortita y dejamos hacer por ambos lados, aplastando un poquito con la paleta
- 7
Yo la he acompañado de queso crema light y cebolla caramelizada.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A ChikiTiki le encantará ver cómo quedó.
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