Mejillones en salsa de pimientos

Name: Mejillones en salsa de pimientos
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 2 k mejillones; 1 cebolla grande; 2 pimientos rojos; 1 ajo; 1 vaso vino blanco; 1 guindilla; 1 hoja laurel; Perejil; Aceite

Conchy Domper Franco @cook_123456789

Pineda De Mar

Una receta sabrosa y rapidita

Mejillones en salsa de pimientos

Conchy Domper Franco @cook_123456789

Pineda De Mar

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Guardada

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Ingredientes

50 minutos

2 raciones

2 kmejillones
1cebolla grande
2pimientos rojos
1ajo
1 vasovino blanco
1guindilla
1 hojalaurel
Perejil
Aceite

Guardada

Paso a paso

50 minutos

1

Cogemos limpiamos bien los mejillones y le ponemos agua laurel y un poco de sal
2

Cogemos una sartén ponemos la cebolla y un poco de sal y pochamos
3

Añadimos los pimientos cortaditos en trozos pequeños el ajo el perejil y pochamos bien luego el vaso de vino la guindilla y cocemos 20 minutos
4

Trituramos todo y agregamos los mejillones con la mitad de la cáscara le agregamos el agua colada donde hemos cocido los mejillones cubrimos y dejamos 25 minutos a fuego medio bajo
5

Dejamos reposar 5 minutos y listos para comer