Poner en una cazuela un chorrito de aceite y echar la cebolla y el ajo picadito hasta que se doré

Limpiamos el chipirón lo cortamos en rodajas y lo echamos a la cazuela un poco de sal y los mejillones

Cuando esté dorado le echamos dos vasos de arroz también las pastillas de caldo y el doble de agua que de arroz lo dejamos durante media hora A fuego lento por último un poco de azafrán remover cada tanto y luego servir en el plató