Ensalada caprese con tomates azules
Ayer haciendo la compra descubrí esta nueva variedad de tomates. Había oido hablar de ellos pero todavía no los había probado así que me animé y están muy ricos! Es una variedad muy parecida al raft pero quizá con un sabor un poco más intenso. El color violáceo solo es por fuera, por dentro es rojizo como cualquier tomate🍅
Ensalada caprese con tomates azules
Ayer haciendo la compra descubrí esta nueva variedad de tomates. Había oido hablar de ellos pero todavía no los había probado así que me animé y están muy ricos! Es una variedad muy parecida al raft pero quizá con un sabor un poco más intenso. El color violáceo solo es por fuera, por dentro es rojizo como cualquier tomate🍅
Paso a paso
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Ponemos sobre el plato donde queramos presentar una buena cama de hojas verdes, tanto los canónigos como la rúcula van bien
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Mientras cortamos los tomates y el queso a rodajitas finas
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Vamos intercalando rodajas de queso y tomate a nuestro gusto y por último terminamos con unas hojitas de albahaca fresca, y un buen aceite de oliva virgen extra
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