Lomo de cerdo al Bourbon
Ideal para dejar hecho el día anterior
Paso a paso
- 1
En una fuente apta para el horno ponemos el AOVE.
- 2
En la misma fuente ponemos la pieza de lomo y la adobamos con la pimienta negra y el sazonador barbacoa (por ambos lados)
- 3
A continuación le añadimos el bourbon.
- 4
Tapamos la fuente con film, la metemos en el frigorífico y la dejamos macerar durante al menos tres horas
- 5
Precalentamos el horno a 190°y cuando alcance esa temperatura metemos la fuente con el lomo (acordarse de retirar el film)
- 6
Dejamos cocinar el lomo durante 1 hora y media
- 7
Añadimos las patatas y los pimientos. Bajamos la temperatura a 150°y dejamos cocinar 30' más
- 8
Y ya está. Sólo falta cortar en lonchas y emplatar.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Noe le encantará ver cómo quedó.
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