Crepes de espelta con caramelo tipo toffe
Desde hace un tiempo estoy incorporando poco a poco algunos alimentos ecológicos y distintos tipos de harinas para hacer mis recetas. Estos crepes salen con más cuerpo debido a la harina integral de espelta biológica, pero merece la pena probarlos y añadir un plus de salud en un plato como este 👌🏼🤗 La receta del caramelo está en mis recetas si deseas este relleno ya sabes 😉
Crepes de espelta con caramelo tipo toffe
Desde hace un tiempo estoy incorporando poco a poco algunos alimentos ecológicos y distintos tipos de harinas para hacer mis recetas. Estos crepes salen con más cuerpo debido a la harina integral de espelta biológica, pero merece la pena probarlos y añadir un plus de salud en un plato como este 👌🏼🤗 La receta del caramelo está en mis recetas si deseas este relleno ya sabes 😉
Paso a paso
- 1
En un tarro para batir he ponemos 2 huevos y la pizca de sal
- 2
Añadimos la harina
- 3
Añadimos la nata y batimos bien. Tenemos que emulsionarlo y dejamos reposar unos cinco minutos
- 4
Ponemos la crepera en el fuego. Esperamos a que humee. Si dejamos caer una gota de agua en la sartén y desaparece en el momento es que está lista. Ponemos suficiente masa para cubrir finamente la base
- 5
Hay que darle la vuelta. Cuando veamos la masa que se seca de los bordes es la señal para voltearla.
- 6
Una vez dada la vuelta colocamos el relleno
- 7
Comprobaremos que por debajo esté cocinada y doblaremos. Esta la he rellenado demasiado y ha sido un poco difícil mantener el caramelo dentro de la crepe, pero está deliciosa
- 8
Que aproveche!!
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