Canelones campesino
Es una rica opción para almuerzo que alimenta, su relleno de vegetales y pollo da variedad al plato común de canelones relleno de carne
Canelones campesino
Es una rica opción para almuerzo que alimenta, su relleno de vegetales y pollo da variedad al plato común de canelones relleno de carne
Paso a paso
- 1
En un caldero sofreír la cebolla Y el ajo.
- 2
Luego incorporar el Ají, tomate y cebollín, sofreír por 10 minutos fuego bajo
- 3
Luego incorporar los vegetales, dejar sonreir por 10 minutos más
- 4
Incorporar el pollo y la albahaca, luego incorporar el caldo de pollo, dejar hervir e incorporar la pasta de tomate, tapar y dejar coginar por 20 minutos
- 5
En una olla a fuego medio colocar la crema de leche, la maicena o harina de trigo diluida, sal y pimienta, dejar hervir hasta espesar.
- 6
En un molde de aluminio colocar una delgada capa de crema espesa para luego ir incorporando los canelones rellenos
- 7
Con la ayuda de una cucharilla pequeña ir rellenando los ganemos e incorporar en el molde en orden, hasta completar.
- 8
Luego colocar una capa de la crema espesa esparcida y cubrir todo, espolvorear con queso mozzarella y luego el pecorino o parmesano, tapar con papel aluminio
- 9
Con el horno previamente caliente a 170°C o 350°f, incorporar el molde con canelones y dejar cocinar por 25 minutos, destapar y dejar gratinar por 5 minutos
- 10
Servir caliente acompañado de ensalada o cualquier guarnición
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