Salmorejo suave de calabaza
Un plato fresco, sano, suave y lleno de vitaminas🍅🍞🎃
Salmorejo suave de calabaza
Un plato fresco, sano, suave y lleno de vitaminas🍅🍞🎃
Paso a paso
- 1
Lavamos los tomates, los cortamos en cuartos y los echamos a la batidora. Hacemos lo mismo con el pimiento y el ajo.
- 2
Batimos subiendo progresivamente de velocidad durante 30 segundos.
- 3
Cortamos la calabaza en cuadrados y la echamos al vaso de la batidora junto con la sal (al gusto). Batimos de nuevo aumentando la velocidad progresivamente durante un minuto.
- 4
Cortamos el pan en pellizcos y lo vertemos en el vaso junto con el aceite y el vinagre. Batimos en velocidad progresiva durante 4 minutos.
- 5
Probamos y corregimos de vinagre y sal si es necesario.
- 6
Enfriar en la nevera y servir.
- 7
Se puede presentar con un chorrito de vinagre balsámico y nueces o con unos taquitos de jamón.
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