Ensalada tropical de brotes tiernos de Lechuga
Una ensalada fresca de lechuga con un toque caribeño, a partir de la combinación de sabores tropicales que aportan el mango y el aguacate junto con la granada.
Ensalada tropical de brotes tiernos de Lechuga
Una ensalada fresca de lechuga con un toque caribeño, a partir de la combinación de sabores tropicales que aportan el mango y el aguacate junto con la granada.
Paso a paso
- 1
Preparamos los ingredientes para su manipulado. Lavamos y escurrimos los brotes de lechuga
- 2
Abrimos y desgranamos la granada
- 3
Pelamos el mango y lo cortamos en dados pequeños
- 4
Lavamos y con la ayuda de un pelador hacemos tiras a lo largo de la zanahoria
- 5
Cortamos el aguacate en 2 partes, le extraemos el hueso y separamos con cuidado la piel. Cortamos el aguacate en dados pequeños
- 6
A medida que vamos manipulando los alimentos los vamos poniendo en una ensaladera
- 7
Añadimos abundante crema de aceto balsámico
- 8
A continuación le toca el turno al aceite de oliva virgen
- 9
Repartimos la sal gruesa por encima de la ensalada
- 10
Y colocamos en el centro de la ensalada el atún en conserva
- 11
Por último colocamos un topping de mahonesa (2 cucharadas)
- 12
Una vez presentada la ensalada procedemos a mezclar todos los ingredientes para servir a los comensales
- 13
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