🍮Budín de pan estilo flan
Yo creo que no existe una única forma de hacer una receta, y está es muy personal. está receta tiene una variación en la cantidad de ingrediente de un simple budín de pan.
Te queda un budín muy suave, casi con la consistencia de un flan y a demás es gigante.
🍮Budín de pan estilo flan
Yo creo que no existe una única forma de hacer una receta, y está es muy personal. está receta tiene una variación en la cantidad de ingrediente de un simple budín de pan.
Te queda un budín muy suave, casi con la consistencia de un flan y a demás es gigante.
Paso a paso
- 1
En un bowl colocar la leche tibia, trocear el pan y dejar que absorva toda la leche por completo. Si no querés nada de brumos podes mixear.
- 2
Luego colocar los huevo, esencia de vainilla y 400g de azúcar mixiar 3 minutos.
Agregar la ralladura de limón o naranja, o dejarlo así - 3
Utilizo una lata de batata ese es el tamaño gigante. entonces para el Caramelo sin agua: (500 gr) de azúcar. Poner el recipiente al fuego medio, esperar que tome un poco de temperatura y echar el azúcar ir moviendo el recipiente para que no se queme una vez que veas que se derritio toda el azúcar llevarla a todo los bordes del recipiente hasta arriba, hará que se desmolde mejor y no se rompa
- 4
Una vez que endurecio el caramelo colocar la preparación del budín y llevar al horno a baño María a 180° durante 1 hora 50 aproximadamente, me aseguró cuando este pinchando con un cuchillo (importante que nunca le falte agua a la asadera)
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