Limpiamos los champiñones, y los cortamos en trozos muy pequeños.
En una sarten con 1 cucharada de aceite, freimos la cebolla picada a fuego lento, cuando esté transparente vamos añadiendo un chorrito de pedro Ximenez, dejamos que se caramelice, añadimos la salsa de tomate, el jamón picado muy fino, y lo añadimos a la vez que los champiñones, lo dejamos unos minutos y ponemos la nata salpimentamos y probamos, dejamos cocinar 15 minutos, y dejamos enfriar.

Con las masas y el relleno vamos formando saquitos, ( los cerramos bien que no se salga el relleno ). En una sartén con aceite de freír vamos friendo los saquitos. (Es un aperitivo excelente )